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水溶性维生素:B族维生素、VC

时间:2016-02-21  浏览:130
水溶性维生素:B族维生素、VC
1.可从水溶性的食物中提取
2.多数都含有氮,有的还含硫或钴
3.B族维生素主要作为辅酶
4.缺乏症无特异性,主要表现食欲下降和生长受阻
5.除维生素B12外,水溶性维生素几乎不在体内贮存,主要经尿排出
维生素B1(硫胺素Thiamin)生物学作用
1.α-酮酸脱氢酶系中的辅酶
2.神经介质和细胞膜的组成成份缺乏症
3.家禽会产生多发性神经炎,头向后仰
4.人脚气病
维生素B2(核黄素)生物学作用
参与构成多种氧化还原酶辅基
缺乏症
1.家禽出现卷爪麻痹症,小鸡跗关节着地,爪内曲,腹泻,"棍状绒毛"
2.幼龄猪生长缓慢,腿弯曲,步态僵硬,被毛粗糙,白内障
3.母猪不发情,繁殖障碍
维生素B3(泛酸)生物学作用
1.皮肤和粘膜病变,表皮粗糙,毛发色泽差,毛发和羽毛脱落
2.猪出现皮屑增多, "鹅步"
3.鸡胫骨粗短
维生素B5(烟酸)生物学作用
辅酶Ⅰ(NAD)和辅酶Ⅱ(NADP)的组成成分,还参与视紫红质的合成
缺乏症
1.家禽表现为生长受阻, "黑舌病",溜腱症
2.猪表现为贫血,"癞皮症"
维生素B6(吡哆醇Pyridoxine)生物学作用
转氨酶和脱羧酶等多种酶系统的辅酶
缺乏症
1.皮炎、黏膜病变,被毛粗糙,脱毛
2.猪贫血,运动失调,癫痫样抽搐
3.鸡异常兴奋,惊跑,胸腹贴地两翼拍打
维生素B7(生物素)
1.禽缺乏表现脚、喙以及眼周围发生皮炎,胫骨粗短症和溜腱症
2.猪表现足裂缝,牛表现蹄叶炎
维生素B9(叶酸)
参与红细胞、白细胞合成,中枢神经系统整合,胃肠道功能所必需,增强免疫效应
缺乏症
家禽易发生缺乏症,表现为贫血和白细胞减少,溜腱症
维生素B12(氰钴素,钴氨素)
传递甲基的辅酶
缺乏症
1.繁殖下降
2.雏鸡鸡骨异常,类似骨短粗症
3.人发生恶性贫血
维生素B4(胆碱)
1.细胞组成成份,在肝脏脂肪代谢中起重要作用
2.乙酰胆碱的重要组成部分,对神经传导,消化液分泌有重要作用
3.提供甲基
缺乏症
1.生长受阻
2.肝脏和肾脏出现脂肪浸润
3.鸡胫骨粗短病,类似溜腱症
 
 
 

 
 
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